È ottenuto da uve di rondinella, molinara e corvina veronese. Vino di grande struttura, complesso, elegante, vellutato. Ha colore rosso rubino intenso, bouquet caldo, speziato ed aroma di frutta appassita. Viene infatti prodotto attraverso la millenaria tecnica dell’appassimento.
È un vino rosso importante dai riflessi rosso granato che fanno pensare alla ciliegia matura. Grazie ad un affinamento di alcuni mesi in grandi botti di legno, entusiasmano i suoi eleganti sentori di vaniglia e mandorla.
Ha un colore rosso rubino intenso e note eleganti di ciliegia matura. Il “baby Amaron” è veramente interessante compromesso tra il grande e il complesso amarone e il piacevole vino a tutto pasto del valpolicella classico. Le note di frutta estremamente matura non riescono a nascondere le altre meno accentuate di vaniglia e mandorla amara.
